正宗的螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉。

米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

螺蛳粉是啥做的粉 扩展

米粉做的粉

螺蛳粉、桂林米粉、老友粉中的粉都是普通米粉做出来的

米粉是广西美食之一，除了螺蛳粉，还有马肉米粉，牛料粉，红油米粉等在广西都很出名