“857”工作制是指“每天20时上班，第二天凌晨5时下班，一周七天”一种工作制。
世界各国普遍实行八小时工作制，即正常一天工作时间为早上九点至下午五点（早九晚五）共8小时。
工作制是各个单位自行制定的各项规章制度。与857工作制类似的还有996工作制，指的是早9点，晚9点下班，中间只休息一个小时，每周工作6天；807工作制，指的是早上8点上班，晚上0点下班，中间只休息一个小时，每周工作7天；716工作制，指的是早上7点上班，晚上1点下班，中间只休息一个小时，每周工作6天。